Prepara estas deliciosas papas para que sorprendas este fin

Viene el fin de semana y necesitas algunas ideas para cocinar. ¡No te preocupes! Aquí te las damos 🍟🍲


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Una buena idea es hacer unas buenas papas fritas, también llamadas patatas fritas, chips de papas, fries (en inglés) o papas a la francesa. Son bastones de papas, fritos y son frecuentes acompañantes de diversos platos.

Las puedes aderezar con diferentes condimentos como salsa de tomate, aderezo ranch, vinagre, mayonesa, miel y mostaza, queso, especies entre otras. También las pueden hacer con distintas formas inusuales como rizos, waffles, arrugadas o en corte de tornado.

Algunos creen que el término “a la francesa” se comenzó a utilizar cuando los soldados estadounidenses llegaron a Bélgica durante la Primera Guerra Mundial y, en consecuencia, probaron papas fritas belgas. Sugieren que las llamaron “a la francesa”, ya que era el idioma oficial del ejército belga en ese momento.

Espiropapas

Ingredientes:

  • Papas medianas
  • palillo de brochette

Preparación:

  • Lavar bien la papa y déjala con cascara
  • Atravíesala con un palillo de brochette
  • Se debe cortar con un cuchillo filoso
  • Se realizan cortes llegando hasta el palillo, y de forma espiral, se va girando el cuchillo sobre el palo, haciendo láminas mas o menos finas
  • Separa con cuidado las capas, sin que se rompan hasta formar una especie de espiral
  • Cocínalas por 1 minuto en el microondas, este truco es para que se frían más rápido
  • Luego fríelas en abundante aceite, girando y cuidando que no se queme, hasta obtener una papa crujiente

Nidos de papas

Ingredientes:

  • 3 papas medianas
  • 4 huevos de codorniz
  • Jamón serrano
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación:

  • Pelar y cortar las papas en forma de paja
  • No lavar para que no pierdan el almidón
  • Cubrir el molde para hacer nidos y freír en abundante aceite
  • El molde debe quedar cubierto de aceite y el aceite debe estar bien caliente
  • Una vez doradas sacar del molde poniéndolo boca abajo y dando un golpe seco
  • Si desea puede agregar un poco de sal
  • Rellenar los nidos con jamón ibérico y colocar encima un huevo de codorniz frito

Papas Fritas a la Mexicana

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite
  • 500gr de papas cortadas en bastones y fritas
  • 4 cucharadas de yogur blanco
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de cebollín cortado fino
  • Sal y pimienta a gusto
  • 4 cucharadas de salsa de queso cheddar
  • 1/3 de taza de queso gouda rallado
  • 1 aguacate cortado en cubos pequeños
  • 1 tomate en cuadraditos
  • Tabasco

Preparación:

  • Aceitar una bandeja y colocar las papas fritas lo más esparcidas posibles. Llevar al horno a temperatura fuerte por 20 minutos, o hasta que estén crujientes y doradas
  • En un bowl mesclar el yogur, la mayonesa, aceite de oliva y cebollín. Revolver y agregar sal y pimienta a gusto. Poner la mezcla en una bolsa
  • Poner la salsa de queso cheddar en un bolsa
  • En un bowl mezclar el tomate y el aguacate. Agregar tabasco, sal y pimienta a gusto
  • Cuando las papas fritas estén listas, ponerlas la mitad repartidas en un plato, dejándo un espacio en el centro
  • Cortar la punta de la bolsa con el queso cheddar y poner sobre las papas fritas la mitad de la salsa
  • Agregar la mitad del queso rallado
  • Poner otra capa de papas fritas, con las papas restantes y repetir la capa de salsa de queso cheddar y queso rallado
  •  Poner el plato de papas fritas en el microondas hasta que se derrita el queso
  • Cortar la punta de la bolsa de salsa de yogur y poner sobre todas las papas
  • En el centro del plato agregar la mezcla de tomate y aguacate. Servir de inmediato

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