Chocolate y vino para todo el mundo

Una dieta antiinflamatoria reduce el riesgo de muerte prematura por cualquier tipo de causa, incluidos el cáncer y las enfermedades cardiovasculares


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Datos de la Investigación 

Más de 68.000 personas, de entre 45 y 83 años, han participado en la investigación, donde se demuestra que llevar una dieta basada en alimentos antiinflamatorios ayuda a reducir los riesgos de padecer problemas cardiovasculares, en un 20 por ciento, y cáncer, en un 13%.

La investigación ha sido realizada por miembros del Departamento de Medicina Medioambiental del Instituto Karolinska de Estocolmo (Suecia) y del Departamento de Nutrición Humana de la Universidad de Ciencias de la Vida de Varsovia (Polonia). Ha contado con la colaboración de la Universidad de Upsala (Suecia) y del Centro de Investigación para el Cáncer de Seattle (EEUU).

Resultados

Joanna Kaluza, investigadora de la Universidad de Varsovia y directora del estudio, asegura que «se sabe que hay alimentos ricos en antioxidantes como las frutas, las verduras, el vino tinto, la cerveza, el chocolate, el té o el café«. Las personas que siguen una dieta rica en estos alimentos tienen un 18 por ciento menos de posibilidades de morir en los siguientes 20 años comparados con aquellas personas que basan su dieta en otro tipo de ingredientes.

En declaraciones dadas por la investigadora, asegura que «seguir una dieta antiinflamatoria puede reducir todas las causas potenciales de enfermedad cardiovascular y de cáncer, prolongando la supervivencia, especialmente entre los fumadores y exfumadores».

Los amantes de las dietas antiinflamatorias pueden consumir, además de los alimentos ya citados, otros como el pan integral, el queso bajo en grasa, las nueces o el aceite de oliva. «Lo importante es conseguir beneficios para la salud», asegura Kaluza.


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