Tres exquisitas opciones para el día del padre

Si quieres pasar un domingo en familia y además celebrando el día a papá, papi o papito, aquí te dejamos ricas alternativas para pasarla muy bien😍💝🍮🍲


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Empecemos con un rico desayuno para que te cargues de energía en el resto del día

Torrejas de plátano

Ingredientes:

 4 Plátanos                                                                                                                                                                       4 Huevos
2 tazas de avena
125 gramos de Azúcar
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de Polvos de hornear
1 cucharadita de vainilla
1 Aceite para freír.                                                                                                                                                 Leche líquida                                                                                                                                                                     Huevo batido                                                                                                                                                                    Azúcar y canela mezcladas

Preparación

1. Para preparar las torrejas de plátano  vamos a juntar todos los ingredientes necesarios.

2. Quitamos las cáscaras a los plátanos que estén bien maduros, los colocamos en un recipiente y los machacamos hasta que quede un puré de plátano.

3. El siguiente paso es agregar los huevos, uno por uno, es decir, hasta que el primer huevo no esté bien integrado no añadimos el segundo.

4. Ahora, vamos a agregar la avena y batir para que se integre bien con el resto de ingredientes 

5. Agregamos el azúcar y seguimos mezclando. (El azúcar se puede sustituir por stevia).

6. Para continuar con la preparación de las torrejas de plátano, añadimos ahora la esencia de vainilla.

7 Agregamos la canela en polvo para dar a las torrejas un toque de aroma.

8 Por último, añadimos los polvos de hornear para que leuden y queden unas torrejas de plátano esponjosas.

9. Hacemos una especie «arepas» de tamaño mediano ni tan gordas ni tan delgadas.

10. Antes de freilas las pasamos por leche liquida y luego por huevo batido rapidamente sin que se deshagan, 

11. Ponemos una sartén a fuego alto y vertemos suficiente cantidad de aceite para freír las torrejas de plátano.

12. Dejamos escurrir las torrejas de plátano que vamos retirando de la sartén sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

13. Servimos las torrejas de plátano acompañados con miel de abejas, miel de maíz o leche condensada. Son perfectas para servir durante el desayuno y empezar el día con energía, o para la hora de la merienda. O en su defecto las pasamos por azúcar mezclada con canela en polvo.

Llegó la hora del Almuerzo

Tartaleta de Papa con pollo guisado

Para la tartaleta de papas:

• 3 papas medianas crudas ralladas

• 1 cebolla rallada

• 1cda de ajo molido @mccormick_ve • 1 huevo

• 1 cdta de sal

Para el pollo guisado:

• 1 taza de sofrito criollo

• 2 tazas de pollo cocido mechado

• 1/2 taza de salsa inglesa con vino tinto @mccormick_ve • 1 cdta de sal

Procedimiento:

1. Precalentamos el horno en gratinador a máxima temperatura e introducimos al refractario.

2. Rallamos las papas, la cebolla y mezclamos con el ajo en polvo y el huevo.

3. Retiramos del horno el refractario, vertemos la mezcla de la papa, con cuidado, dándole forma de tartaleta, más alto en los bordes y plano en el centro.

4. Regresamos al horno hasta dorar.

5. En una sartén preparamos nuestro pollo con el sofrito por unos 5 minutos, para luego añadirle la Salsa inglesa con vino tinto @McCormick_ve dejamos cocinar un par de minutos y retiramos del fuego.

6. Una vez la tartaleta esté dorada, la retiramos del horno, le colocamos el relleno de pollo y regresamos al horno para dorar.

También la puedes coronar con queso y gratinar.

7. Sacamos del horno, ¡servimos y listo!

Y Ahora una merienda y luego la cena muy liviana

Tarta de queso y chocolate oscuro

Ingredientes

600 gramos de queso crema                                                                                                                                160 mililitros de nata líquida para monta                                                                                                                 5 huevos grandes                                                                                                                                                     180 gramos de azúcar blanco                                                                                                                                  200 gramos chocolate de cobertura                                                                                                                       1 cucharada vainilla líquida                                                                                                                                          12 galletas tipo María                                                                                                                                                60 gramos de mantequilla

Preparación
Para hacer la base: triturar las galletas en un bol con ayuda de un mortero.                                        Colocar la mantequilla en un vaso e introducirlo en el microondas a máxima potencia varios segundos. Echarla sobre la galleta triturada y mezclar hasta que se integren completamente.
La masa resultante colocarla en el interior de un molde desmontable (engrasado con anterioridad). Repartir sobre toda la base del molde aplastando hasta conseguir una superficie lisa.
Llevar el molde al congelador mientras se prepara el relleno de la tarta.

En un bol verter el queso crema, los huevos, la azúcar, la esencia de vainilla y la nata (reservar tres o cuatro cucharadas para fundir el chocolate). Batir bien para integrar todos los ingredientes.
Cortar en trozos el chocolate y colocarlo en un bol apto para microondas. Añadir la nata reservada y fundir de 30 segundos, en 30 segundos en el microondas. Remover para evitar que se nos queme.
Sacar el molde del congelador y sobre su interior verter poco a poco con una cuchara la mezcla del queso.

Esparcir con un tenedor y en forma de hilos el chocolate fundido por la superficie. También puede alternar la mezcla de queso con el chocolate mientras rellena.

Introducir el molde en el horno -previamente calentado a 170 °C-, durante 60 minutos.
Al pasar este tiempo, apagar el horno y abrir un poco la puerta de este y dejar templar la tarta en su interior.

Luego, retirar, y cuando esté fría desmoldar con precaución.
Servir y degustar la tarta de queso con chocolate oscuro.

Sardinas al horno en escabeche

Ingredientes

(Para 6 personas)

•12 Sardinas frescas
•225 ml de Aceite de oliva virgen extra
•100 ml de Vino blanco seco
•150 ml de Vinagre de vino blanco albariño
•200 gr de Cebolla
•3 Zanahoria
•5 Dientes de ajo
•Hierbas aromáticas variadas al gusto
•Granos de pimienta variados al gusto
•2 hojas de Laurel
•1 Cayena (es una especie de pimienta menos picante que la negra)

Preparación:

Comenzaremos cortando las cebollas en tiras. Seguidamente pelamos las zanahorias y las cortamos en rodajas, además pelamos los dientes de ajo y los partimos a la mitad.

Precalentamos el horno a 200ºC con calor arriba y abajo y mejor si tienes grill. Colocamos las sardinas limpias de tripas, escamas y cabeza, encima de una bandeja forrada con papel de horno, las salamos y las horneamos durante 15 minutos.

En una cazuela ponemos una pequeña parte del total del aceite y salteamos todas las verduras hasta que estén blanditas.

Añadimos el vinagre, el vino, el resto del aceite, la sal y las hierbas aromáticas. Cocinar todo junto durante 10 minutos.

Colocamos el pescado en una bandeja plana en donde quepan todas sin amontonarlas una encima de otras, les añadimos el escabeche por encima, tapamos bien, dejamos que enfríe y pasamos a la nevera, donde mantendremos las sardinas en escabeche un mínimo de 24 horas antes de consumirlas.

Para acompañar las sardinas al horno en escabeche nada mejor que unas buenas rebanadas de pan para mojar este rico escabeche. También una ensalada verde hará que unas simples sardinas se conviertan en una cena deliciosa lista para tomar en cualquier momento.

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Hoy en @portadas junto a @angeunda ♥️ preparamos está rica tartaleta de papá con relleno de pollo guisado. Quedó muy rica 😋 En casa la puedes preparar con el relleno de tu gusto, por ejemplo atún guisado o carne mechada 😋🤤 Ingredientes: Para la tartaleta de papas: • 3 papas medianas crudas ralladas • 1 cebolla rallada • 1cda de ajo molido @mccormick_ve • 1 huevo • 1 cdta de sal Para el pollo guisado: • 1 taza de sofrito criollo • 2 tazas de pollo cocido mechado • 1/2 taza de salsa inglesa con vino tinto @mccormick_ve • 1 cdta de sal Procedimiento: 1. Precalentamos el horno en gratinador a máxima temperatura e introducimos al refractario. 2. Rallamos las papas, la cebolla y mezclamos con el ajo en polvo y el huevo. 3. Retiramos del horno el refractario, vertemos la mezcla de la papa, con cuidado, dándole forma de tartaleta, más alto en los bordes y plano en el centro. 4. Regresamos al horno hasta dorar. 5. En una sartén preparamos nuestro pollo con el sofrito por unos 5 minutos, para luego añadirle la Salsa inglesa con vino tinto @McCormick_ve dejamos cocinar un par de minutos y retiramos del fuego. 6. Una vez la tartaleta esté dorada, la retiramos del horno, le colocamos el relleno de pollo y regresamos al horno para dorar. También la puedes coronar con queso y gratinar. 7. Sacamos del horno, ¡servimos y listo! ________________________ #almuerzo #todounchef #receta #viernes #cheflife #ñamñam #sabroso #rico

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